Dicas para incrementar a sua salada e sair do alface e tomate

Com este guia você vai aprender a fazer a salada perfeita e, com certeza, deixar as suas refeições ainda mais completas e saborosas.

Uma boa salada precisa ser, além de nutritiva, gostosa. É importante variar as misturas e os sabores e prestar atenção às texturas.

A salada pode ser o prato principal ou o acompanhamento. Mas, principalmente quando ela é a refeição principal, é preciso cuidar para que tenha todos os nutrientes de que precisamos.

Fique atenta também a algumas dicas:

• Salada quente? Cuidado com as folhas. Alface e rúcula são mais sensíveis ao calor. Você pode trocar por couve e repolho e manter a crocância, ou servir o “recheio” separado das folhas para que elas não murchem.
• Só misture o molho na hora de comer. Isso mantém a salada fresquinha e com as texturas certas.
• Armazene corretamente. O ideal é manter a salada refrigerada até a hora de servir (saladas quentes são a exceção). Uma ótima dica é montar as saladas em potes: assim elas duram mais na geladeira e a semana fica mais prática.
• Varie os ingredientes. Sei que já falei isso lá em cima, mas é para reforçar mesmo. Experimente combinações e sabores novos, diferentes do padrão alface, tomate e frango. Você vai se surpreender.

Como montar a sua salada

Para facilitar a sua vida, montei um guia para você fazer as melhores saladas. São só sugestões, então abuse da criatividade! E nem sempre você vai usar todos os grupos, e tudo bem.

1. Escolha 2 bases

Alface americana, crespa ou roxa, couve, espinafre, rúcula, chicória, acelga, agrião.

2. Escolha 2 legumes

Tomate, tomate-cereja, beterraba, cenoura, brócolis, pepino, couve-flor.

3. Escolha 1 fruta

Maçã, abacaxi, morango, kiwi, manga, melão.

4. Escolha 1 proteína

Atum, peito de frango em cubos ou desfiado, ovo de codorna, queijo branco em cubos, carne em cubos ou desfiada.

5. Escolha o molho para finalizar

Vinagre, azeite de oliva, mostarda, mel, limão, creme de ricota, suco de laranja.

Agora é só se deliciar

Uma dica: vá variando os itens todos os dias para não enjoar!