Low carb funciona?
O que é a dieta low carb, quais os benefícios mostrados nos estudos e por que ela não serve para todo mundo.
Por Talita Santos, nutricionista
A alimentação é essencial para a vida e está diretamente ligada à saúde. O emagrecimento é um processo com vários fatores, e a alimentação é a base dele, seja com dietas de poucas calorias, pouca gordura ou poucos carboidratos. A busca por estratégias que tragam resultados rápidos tem levado muita gente até a low carb, e à pergunta: será que funciona?
Vale lembrar que emagrecer não é só uma questão estética. A obesidade é fator de risco para doenças como diabetes, problemas cardíacos, pressão alta e até câncer, e por isso o tratamento precisa de uma abordagem completa.
O que é low carb
Low carb é uma estratégia alimentar baseada em alimentos com menos carboidratos, como o próprio nome diz, dando prioridade aos carboidratos de baixo índice glicêmico e aos alimentos minimamente processados. Ela tira da alimentação os carboidratos refinados, como açúcar, refrigerantes e biscoitos recheados, e aumenta o consumo de gorduras e proteínas de boa qualidade.
O que os estudos mostram
Vários estudos mostram que a low carb pode ajudar no controle da saciedade e, com isso, na perda de peso e de gordura, além de contribuir para o controle da glicose no sangue e melhorar os níveis de colesterol e triglicerídeos.
Porém, essa estratégia pode não ser adequada para algumas pessoas, situações ou objetivos. Por isso, a orientação de uma nutricionista é indispensável antes de começar.
